發(fā)展木耳產(chǎn)業(yè)助力脫貧攻堅(jiān) ——吉林省各界召開“小木耳，大產(chǎn)業(yè)”座談會(huì)發(fā)言摘要

4月20日，中共中央總書記習(xí)近平在陜西省考察調(diào)研。調(diào)研期間，習(xí)近平總書記前往商洛市柞水縣小嶺鎮(zhèn)金米村了解脫貧攻堅(jiān)工作情況。習(xí)近平看著中國(guó)工程院院士、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)李玉教授團(tuán)隊(duì)選育推廣種植的黑木耳、玉木耳喜獲豐收，在當(dāng)?shù)匕傩彰撠氈赂恢邪l(fā)揮了重要硬核作用，對(duì)柞水木耳給予了高度評(píng)價(jià)：“小木耳，大產(chǎn)業(yè)”！

習(xí)近平總書記在陜西考察時(shí)的重要講話在吉林廣大干部群眾中引發(fā)熱烈反響。為了進(jìn)一步認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記的重要講話精神，努力克服打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)面臨的新挑戰(zhàn)，為扎實(shí)做好“六穩(wěn)”工作，全面落實(shí)“六保”任務(wù)，確保高質(zhì)量完成脫貧攻堅(jiān)目標(biāo)任務(wù)，決勝全面建成小康社會(huì)。日前，省扶貧開發(fā)辦公室、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省教育廳、省科技廳、省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)和吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)共同召開“小木耳，大產(chǎn)業(yè)”脫貧攻堅(jiān)座談會(huì)，與會(huì)代表暢談的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。今天擇要編發(fā)，以饗讀者。

把“小木耳，大產(chǎn)業(yè)”真正做大做強(qiáng)做精做優(yōu)

中國(guó)工程院院士、中國(guó)工程科技發(fā)展戰(zhàn)略吉林研究院院長(zhǎng)　李玉

“小木耳，大產(chǎn)業(yè)”是4月20日，習(xí)近平總書記前往陜西省商洛市柞水縣小嶺鎮(zhèn)金米村了解脫貧攻堅(jiān)工作情況，看著當(dāng)?shù)厝罕姺N植的黑木耳、玉木耳喜獲豐收，在脫貧攻堅(jiān)中發(fā)揮了重要硬核作用，欣然對(duì)柞水木耳作出的點(diǎn)贊。這個(gè)點(diǎn)贊讓我們食用菌人倍感振奮，深受鼓舞；這個(gè)點(diǎn)贊充分肯定了包括木耳在內(nèi)的食用菌產(chǎn)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)主戰(zhàn)場(chǎng)，特別是在國(guó)家精準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)扶貧方面發(fā)揮的實(shí)實(shí)在在作用；這個(gè)點(diǎn)贊也為未來(lái)我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展指明了方向，為這個(gè)產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了高質(zhì)量發(fā)展的春天。作為從事食用菌產(chǎn)業(yè)的科技工作者，這個(gè)點(diǎn)贊著實(shí)讓我高興，同時(shí)更讓我感受到了身上肩負(fù)的沉甸甸的責(zé)任。這份責(zé)任就是如何把總書記所提出的“小木耳，大產(chǎn)業(yè)”，真正做大、做強(qiáng)、做精、做優(yōu)，更好的滿足人民對(duì)美好生活的追求。這是交給今天我們食用菌人身上的時(shí)代答卷！

柞水縣地處秦嶺南麓大山腹地，西安近鄰，商洛西部，總面積2332平方公里，“九山半水半分田”的土石山區(qū)縣，非常適合發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。柞水提出實(shí)施“1153”（實(shí)施1萬(wàn)畝、1億袋、5千噸產(chǎn)量、3億元產(chǎn)值的木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展計(jì)劃）木耳推進(jìn)戰(zhàn)略，以科技創(chuàng)新為支撐，依托規(guī)模較大、輻射效應(yīng)明顯的示范基地，建設(shè)社川河流域木耳產(chǎn)業(yè)帶，輻射帶動(dòng)全縣9個(gè)鎮(zhèn)辦42個(gè)村發(fā)展木耳產(chǎn)業(yè)，將“小木耳”做成貧困人口持續(xù)穩(wěn)定增收的“大產(chǎn)業(yè)”的穩(wěn)固長(zhǎng)效產(chǎn)業(yè)脫貧路子。

近三年來(lái)，在科技部和柞水縣的大力支持下，團(tuán)隊(duì)深入柞水縣全境進(jìn)行產(chǎn)業(yè)調(diào)研，對(duì)木耳產(chǎn)業(yè)把脈問(wèn)診，精準(zhǔn)對(duì)接柞水產(chǎn)業(yè)扶貧，積極開展秦巴山木耳種質(zhì)資源發(fā)育與高產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)研究，全面啟動(dòng)“柞水木耳”品牌打造計(jì)劃。在全面考察柞水野生食用菌種質(zhì)資源的基礎(chǔ)上，按照“一區(qū)一館五庫(kù)”的食用菌資源保育與利用的技術(shù)體系，為柞水選育出5個(gè)宜栽品種（4個(gè)黑木耳菌種、1個(gè)玉木耳菌種），并實(shí)現(xiàn)大面積推廣。柞水木耳已被認(rèn)定為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，入選央視“國(guó)家品牌計(jì)劃”特色產(chǎn)品向全球推介。目前，幫助柞水當(dāng)?shù)亟ǔ赡径邪l(fā)中心1個(gè)、木耳菌種生產(chǎn)加工基地1個(gè)，木耳博物館1座，以及獨(dú)具特色的“木耳小鎮(zhèn)”，年產(chǎn)木耳菌包可達(dá)1億袋，年栽培規(guī)模維持在7500萬(wàn)袋左右，年產(chǎn)干木耳3750噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值近3億元，已有3138戶貧困戶依靠木耳產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定脫貧。2019年，柞水縣依靠木耳產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了脫貧摘帽，木耳扶貧案例入選全國(guó)十大產(chǎn)業(yè)扶貧案例。

2018年6月25日，根據(jù)雙方合作的需要，進(jìn)一步推進(jìn)木耳產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，在柞水縣委、縣政府的邀請(qǐng)下，我在柞水建立了“院士專家工作站”，進(jìn)一步深化產(chǎn)學(xué)研合作，加快科技成果轉(zhuǎn)化，提升柞水木耳原種研發(fā)和全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展水平。為了延伸木耳產(chǎn)業(yè)鏈條、提升產(chǎn)品附加值、增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，團(tuán)隊(duì)先后指導(dǎo)當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)了木耳深加工產(chǎn)品研發(fā)基地，全面開展木耳深加工產(chǎn)品研發(fā)，已開發(fā)出木耳脆片、木耳冰激凌、木耳超微粉、木耳菌草茶等多種產(chǎn)品，全面提升柞水木耳產(chǎn)品附加值和市場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力。此外，還幫助構(gòu)建了柞水木耳等食用菌生產(chǎn)加工全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全識(shí)別檢測(cè)技術(shù)體系、質(zhì)量安全追溯技術(shù)體系、質(zhì)量安全控制技術(shù)體系和質(zhì)量安全云數(shù)據(jù)平臺(tái)，率先集成應(yīng)用于柞水木耳產(chǎn)業(yè)。可以說(shuō)，目前陜西柞水的木耳產(chǎn)業(yè)進(jìn)入到一個(gè)穩(wěn)步提升、裂變發(fā)展的新階段。這次習(xí)近平總書記對(duì)柞水木耳進(jìn)行點(diǎn)贊，充分肯定了團(tuán)隊(duì)的科技扶貧成果。我們覺得能用自己的專業(yè)來(lái)幫助貧困群眾脫貧致富是一件幸事，也真正踐行了學(xué)校黨委提出的真正把論文寫在祖國(guó)大地上的辦學(xué)理念。下一步，我們也將繼續(xù)加大科技幫扶力度，努力提高柞水木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的效率和質(zhì)量，努力為柞水木耳扶貧產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供科技支撐。

承擔(dān)農(nóng)業(yè)高校的責(zé)任和使命

吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)黨委書記 席岫峰

國(guó)家提出“精準(zhǔn)扶貧”重大戰(zhàn)略后，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)主動(dòng)承擔(dān)農(nóng)業(yè)高校的責(zé)任和使命，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)高校自身科教優(yōu)勢(shì)，動(dòng)員全校師生員工投身到精準(zhǔn)扶貧工作中。率先成立了200余人的科技扶貧專家服務(wù)團(tuán)，由李玉院士擔(dān)任顧問(wèn)，書記和校長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、高位推進(jìn)；籌措農(nóng)業(yè)科技推廣基金，設(shè)立校內(nèi)科技示范推廣項(xiàng)目，精準(zhǔn)發(fā)力、發(fā)展產(chǎn)業(yè)。學(xué)校已探索出一條可持續(xù)、有特色的農(nóng)業(yè)高校精準(zhǔn)扶貧發(fā)展之路，打造了高校精準(zhǔn)扶貧的“吉農(nóng)樣本”。

李玉院士是學(xué)校開展科技扶貧的典范，近年來(lái)，李玉院士帶領(lǐng)吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)食藥用菌科研團(tuán)隊(duì)積極響應(yīng)國(guó)家精準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)扶貧號(hào)召，先后深入全國(guó)40多個(gè)貧困縣市進(jìn)行科技扶貧，在全國(guó)建立30余個(gè)食用菌技術(shù)推廣基地，扶持食用菌龍頭企業(yè)20余個(gè)，示范推廣30億菌袋（包），帶動(dòng)上萬(wàn)農(nóng)戶依靠種植食用菌脫貧。團(tuán)隊(duì)在柞水縣建立了院士專家工作站，將“小木耳”做成貧困人口持續(xù)穩(wěn)定增收的“大產(chǎn)業(yè)”的穩(wěn)固長(zhǎng)效產(chǎn)業(yè)脫貧路子，柞水縣木耳產(chǎn)業(yè)扶貧在2019年入選全國(guó)十大產(chǎn)業(yè)扶貧案例。2019年，學(xué)校精準(zhǔn)幫扶模式被教育部評(píng)為首批全國(guó)省屬高校精準(zhǔn)扶貧20大典型，學(xué)校作為全省唯一高校榮獲脫貧攻堅(jiān)組織創(chuàng)新獎(jiǎng)。

今年是脫貧攻堅(jiān)決戰(zhàn)決勝之年，任務(wù)仍很艱巨，扶貧工作依然在路上。作為農(nóng)業(yè)高校，我們要按照總書記的講話精神，一以貫之執(zhí)行國(guó)家和省委、省政府對(duì)脫貧攻堅(jiān)的具體要求，堅(jiān)持以科技創(chuàng)新和技術(shù)示范為引擎，以產(chǎn)業(yè)形成和增收增效項(xiàng)目為載體，以組織模式和工作模式創(chuàng)新為動(dòng)力，周密組織、多措并舉、精準(zhǔn)發(fā)力，在全省、全國(guó)脫貧攻堅(jiān)主戰(zhàn)場(chǎng)上發(fā)揮高校作用。

鞏固脫貧成果助力廣大農(nóng)民走向新生活  高?？蒲幸l(fā)揮更大作用

省教育廳副廳長(zhǎng) 孫長(zhǎng)智

結(jié)合對(duì)習(xí)近平總書記在陜西考察期間講話的學(xué)習(xí)，就我省高?？蒲泄ぷ髦Υ蜈A教育脫貧攻堅(jiān)總攻戰(zhàn)談幾點(diǎn)思考。

第一、我省高?？蒲泄ぷ饕陟柟堂撠毘晒?，持續(xù)為貧困地區(qū)“造血”上下功夫。

習(xí)近平總書記在陜西考察期間指出：“我更關(guān)心的，就是今年以后是不是能夠穩(wěn)定下來(lái)，是不是有一個(gè)長(zhǎng)效的機(jī)制”，對(duì)脫貧攻堅(jiān)成果的鞏固表達(dá)了深深地關(guān)切。吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)李玉院士團(tuán)隊(duì)將“小木耳”做成貧困人口持續(xù)穩(wěn)定增收的“大產(chǎn)業(yè)”，形成了穩(wěn)固長(zhǎng)效的產(chǎn)業(yè)脫貧模式，充分證明了發(fā)揮高校科學(xué)研究與社會(huì)服務(wù)職能，為貧困地區(qū)“造血”是一條保障脫貧成果持續(xù)鞏固的可行路徑。

第二，我省高校科研工作要為廣大農(nóng)民走向新生活，實(shí)現(xiàn)脫貧與振興有機(jī)銜接作貢獻(xiàn)。

摘掉“窮帽子”，更要挖掉“窮根子”！實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村高質(zhì)量振興發(fā)展，需要調(diào)動(dòng)農(nóng)民的內(nèi)生動(dòng)力，營(yíng)造外在活力。李玉院士推動(dòng)的食藥用菌科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目之所以能夠帶動(dòng)上萬(wàn)貧困戶穩(wěn)固脫貧，一個(gè)重要原因在于探索出了以“科技專家+示范基地+農(nóng)業(yè)技術(shù)員+科技示范戶+輻射帶動(dòng)農(nóng)戶”的“五位一體”科技扶貧模式。高校是科研活動(dòng)的主力軍，下一階段，我省高校要深入貫徹國(guó)家接續(xù)推進(jìn)全面脫貧與鄉(xiāng)村振興有效銜接的精神，緊密結(jié)合我省“一主、六雙”產(chǎn)業(yè)空間布局規(guī)劃和高質(zhì)量發(fā)展需求，系統(tǒng)總結(jié)高校科技扶貧經(jīng)驗(yàn)，積極探索高?？萍挤鲐毰c科技興農(nóng)的新路子、新方式。

第三，我省高校科研工作還要進(jìn)一步完善發(fā)展機(jī)制、夯實(shí)發(fā)展基礎(chǔ)，不斷提高服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的能力。

近年來(lái)，我省認(rèn)真貫徹落實(shí)黨中央決策部署，深入實(shí)施科教興省和人才強(qiáng)省戰(zhàn)略，統(tǒng)籌推進(jìn)高校“雙一流”建設(shè)與“雙特色”建設(shè)，采取一系列舉措促進(jìn)高等教育創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展。未來(lái)一個(gè)時(shí)期，我省高校要進(jìn)一步完善發(fā)展機(jī)制、夯實(shí)發(fā)展基礎(chǔ)、增強(qiáng)科技創(chuàng)新能力。

發(fā)揮科技創(chuàng)新支撐引領(lǐng)作用 助力我省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展

省科技廳副廳長(zhǎng) 劉多

當(dāng)前，作為我省戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，食用菌產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成長(zhǎng)為我省產(chǎn)業(yè)扶貧的重要支柱。李玉院士作為吉林省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)總負(fù)責(zé)，更是為我省食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出了重大貢獻(xiàn)。2017年以來(lái)，省科技廳共支持李玉院士團(tuán)隊(duì)國(guó)際合作項(xiàng)目2項(xiàng)、自然科學(xué)基金項(xiàng)目4項(xiàng)，為李玉院士團(tuán)隊(duì)建設(shè)乃至我省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用。

我省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展所取得的成效有目共睹，同時(shí)也得到了科技部的高度關(guān)注。2017年，科技部與省科技廳進(jìn)行溝通，希望能夠協(xié)調(diào)吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)，為科技部的定點(diǎn)幫扶縣柞水縣發(fā)展木耳產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)支撐。通過(guò)科技部、省科技廳、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)以及李玉院士團(tuán)隊(duì)的共同努力，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)與柞水縣建立了校地合作關(guān)系，李玉院士團(tuán)隊(duì)在柞水縣建立了院士專家工作站，并將當(dāng)?shù)氐?span>“小木耳”做成了貧困人口持續(xù)穩(wěn)定增收的“大產(chǎn)業(yè)”，為柞水縣脫貧摘帽作出了積極貢獻(xiàn)。

目前，我省的食用菌以黑木耳、香菇、平菇等為主，產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、專業(yè)化程度逐年提高，產(chǎn)業(yè)扶貧成效也十分顯著，據(jù)了解，食用菌每畝的純收入可以達(dá)到600元—2000元，是幫助貧困人口脫貧致富的重要手段?？梢哉f(shuō)，小小的食用菌，在帶動(dòng)農(nóng)民增收致富，助力脫貧攻堅(jiān)取得全面勝利以及鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略順利實(shí)施方面，都是大有可為的。

作為省級(jí)科技管理部門，省科技廳將充分發(fā)揮省科技發(fā)展計(jì)劃項(xiàng)目的引導(dǎo)作用，繼續(xù)加大對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)的科技支持力度，為我省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力的科技支撐。

小木耳做出大文章

省扶貧辦副主任 何靖東

自脫貧攻堅(jiān)實(shí)施以來(lái)，我省深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于扶貧工作的重要論述和系列重要講話精神，認(rèn)真落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院脫貧攻堅(jiān)的決策部署，將產(chǎn)業(yè)扶貧作為脫貧攻堅(jiān)的根本路徑和主攻方向強(qiáng)力推進(jìn)，堅(jiān)持“村有當(dāng)家產(chǎn)業(yè)，戶有增收門路”的發(fā)展思路，引導(dǎo)和鼓勵(lì)貧困群眾大力發(fā)展以木耳產(chǎn)業(yè)為代表的特色優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目，成功走出一條“小木耳”做出“大文章”的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展之路，為脫貧攻堅(jiān)與鄉(xiāng)村振興有效銜接奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。截至目前，木耳產(chǎn)業(yè)累計(jì)帶動(dòng)全省農(nóng)村建檔立卡貧困戶2.5萬(wàn)余戶、貧困人口4.9萬(wàn)余人。木耳產(chǎn)業(yè)覆蓋8個(gè)市（州）、29個(gè)縣（市）、97個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、496個(gè)村，為穩(wěn)定貧困人口脫貧、決勝全面建成小康社會(huì)發(fā)揮了重要作用。

此外，重點(diǎn)打造推廣了木耳產(chǎn)業(yè)扶貧三種模式，即“合作社+貧困戶”模式、“幫扶單位+科研院校+合作社+貧困戶”模式、“龍頭企業(yè)+標(biāo)準(zhǔn)化基地+貧困戶+致富帶頭人+品牌銷售”模式。通過(guò)扶持培育龍頭企業(yè)、推行標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)、樹立行業(yè)標(biāo)桿、打造地方品牌效應(yīng)、搭建線上線下產(chǎn)銷平臺(tái)、構(gòu)建木耳產(chǎn)業(yè)脫貧長(zhǎng)效機(jī)制等手段方式，充分激發(fā)貧困戶內(nèi)生動(dòng)力,對(duì)有種植木耳意愿貧困戶通過(guò)培訓(xùn)食用菌技術(shù)，在扶貧政策支持下通過(guò)自身經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)脫貧；對(duì)部分有勞動(dòng)能力貧困戶受聘到菌包廠從事簡(jiǎn)單生產(chǎn)或采摘工作，達(dá)到務(wù)工脫貧，實(shí)現(xiàn)從“輸血式”扶貧向“造血式”扶貧的轉(zhuǎn)變。與此同時(shí)，對(duì)經(jīng)營(yíng)效益良好、有擴(kuò)大規(guī)模意愿的菌包生產(chǎn)企業(yè)注入幫扶資金，由企業(yè)拿出注入資金1.5倍的資產(chǎn)作為風(fēng)險(xiǎn)抵押，按不低于同期銀行貸款利率水平每年繳納固定比例扶貧收益資金，用于帶動(dòng)無(wú)勞動(dòng)能力貧困戶穩(wěn)定增收脫貧。

經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，全省木耳產(chǎn)業(yè)已然成為脫貧攻堅(jiān)的支柱產(chǎn)業(yè)、朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，貧困戶實(shí)現(xiàn)了增收致富，企業(yè)實(shí)現(xiàn)了發(fā)展壯大，形成了“扶貧促產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)帶脫貧”的互動(dòng)局面。

發(fā)展木耳產(chǎn)業(yè)推進(jìn)鄉(xiāng)村振興和農(nóng)民脫貧致富

省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng) 麥朝

我省具有發(fā)展黑木耳產(chǎn)業(yè)得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚。我省黑木耳種植已有70多年的歷史，2019年全省黑木耳面積達(dá)到20.6萬(wàn)畝，產(chǎn)量116萬(wàn)噸，產(chǎn)值104億元，占食用菌總產(chǎn)值的94%。

地理優(yōu)勢(shì)明顯。東部山區(qū)、半山區(qū)及丘陵地區(qū)的5個(gè)市州的20多個(gè)縣市都有大量種植。2018年9月，我省黑木耳被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定為全國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。

技術(shù)力量雄厚。我省有以李玉院士團(tuán)隊(duì)統(tǒng)領(lǐng)的實(shí)力強(qiáng)大的科技隊(duì)伍，有一大批農(nóng)技推廣人員和熟練掌握栽培技術(shù)的生產(chǎn)技工，同時(shí)還擁有一大批自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的菌種和技術(shù)。這些為我省發(fā)展黑木耳產(chǎn)業(yè)提供了強(qiáng)有力的科技支撐。

產(chǎn)品市場(chǎng)認(rèn)可度高。吉林長(zhǎng)白山黑木耳區(qū)域公用品牌“吉林長(zhǎng)白山黑木耳”，以其優(yōu)良的品質(zhì)贏得國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)高度認(rèn)可，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外。

黑木耳產(chǎn)業(yè)在脫貧攻堅(jiān)中發(fā)揮重要作用。黑木耳產(chǎn)業(yè)投資小、周期短、見效快，是集經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益于一體的“短、平、快”的好產(chǎn)業(yè)，更是貧困地區(qū)農(nóng)民脫貧致富的好項(xiàng)目。李玉院士率領(lǐng)的食用菌科研團(tuán)隊(duì)，先后深入我省貧困地區(qū)和全國(guó)40多個(gè)貧困縣進(jìn)行科技扶貧，創(chuàng)造了“小木耳，大產(chǎn)業(yè)”扶貧的成功典范。2019年，我省安排食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金，扶持和龍、圖們、雙遼等貧困縣市發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，取得良好效果，促進(jìn)農(nóng)民增收，實(shí)現(xiàn)脫貧。

發(fā)展黑木耳產(chǎn)業(yè)需要破解的幾個(gè)問(wèn)題。一是技術(shù)推廣問(wèn)題，二是盲目生產(chǎn)問(wèn)題，三是加工能力問(wèn)題，四是產(chǎn)品附加值低。今年是打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)和全面建成小康社會(huì)的收官之年，推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)扶貧具有特殊意義。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳將深入貫徹落實(shí)省委、省政府扶貧工作部署，加大對(duì)食用菌尤其黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展支持力度，依托吉林農(nóng)大等教學(xué)科研單位科技優(yōu)勢(shì)，推進(jìn)科技研發(fā)和技術(shù)成果推廣應(yīng)用，加強(qiáng)品牌打造和培育，做大做強(qiáng)食用菌產(chǎn)業(yè)。

玉木耳富了好田村

洮南市那金鎮(zhèn)黨委書記 趙凱峰

2016年初，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)被確定為洮南市那金鎮(zhèn)好田村的包保幫扶單位，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)組織相關(guān)專家經(jīng)過(guò)實(shí)地考察，認(rèn)為好田村有發(fā)展玉木耳產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)，土地資源非常豐富，干旱少雨、光照時(shí)間充足，便于生產(chǎn)和晾曬；地下水資源豐富且呈弱堿性，便于灌溉和提升木耳品質(zhì)；當(dāng)?shù)厥Ｓ鄤趧?dòng)力豐富，村民脫貧致富的積極性和主動(dòng)性高；玉木耳本身不與農(nóng)爭(zhēng)時(shí)、不與民爭(zhēng)糧、不與糧爭(zhēng)地，不與肥爭(zhēng)肥。這些優(yōu)勢(shì)都為發(fā)展玉木耳產(chǎn)業(yè)提供了絕佳的條件。

在農(nóng)大師生和地方政府的共同努力下，如今，項(xiàng)目不僅在好田村落地生根，而且還帶動(dòng)了那金鎮(zhèn)的太安和新立兩個(gè)村共同發(fā)展。5年來(lái)，該項(xiàng)目共解決農(nóng)村剩余勞動(dòng)力200余人次，這部分人人均收入增加2000元/年；該項(xiàng)目共覆蓋貧困戶125戶，項(xiàng)目所得利潤(rùn)為貧困戶分紅，累計(jì)分紅8萬(wàn)余元，實(shí)現(xiàn)了貧困戶全覆蓋，戶均收入增加500元/年。

下一步，我們會(huì)在總結(jié)過(guò)去經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步延長(zhǎng)玉木耳生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈條，提高生產(chǎn)和管理技能，拓寬行銷渠道，完善生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的機(jī)制和模式，彌補(bǔ)不足，補(bǔ)齊短板，真正把玉木耳產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

發(fā)展玉木耳 實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)

長(zhǎng)白縣鈺桂源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理 張金朋

作為2014級(jí)吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)科技組織與服務(wù)專業(yè)碩士研究生，2016年回到長(zhǎng)白縣開始種植玉木耳。目前種植基地2萬(wàn)平方米，種植大棚30座，年掛載量在40萬(wàn)棒，年出產(chǎn)有機(jī)玉木耳6萬(wàn)斤干耳，產(chǎn)值在300萬(wàn)元以上，2019年分別在靖宇縣那爾轟鎮(zhèn)，山西省靈丘縣團(tuán)中央定點(diǎn)幫扶村邊臺(tái)村建立玉木耳扶貧種植基地，今年又為陜西省白河縣建設(shè)玉木耳扶貧基地。

通過(guò)幾年的創(chuàng)業(yè)，以及對(duì)玉木耳的了解，談?wù)動(dòng)衲径a(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展。

建立標(biāo)準(zhǔn)化種植體系：制定玉木耳種植標(biāo)準(zhǔn)，色澤、形狀、大小、外觀要達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化種植，讓作產(chǎn)品做到高品質(zhì)、高質(zhì)量、高產(chǎn)量。應(yīng)用農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，確保從“菜園子”到“菜籃子”的產(chǎn)品都符合標(biāo)準(zhǔn)并有據(jù)可查。

拓寬玉木耳銷售渠道：為了提高產(chǎn)品的附加值，從“初級(jí)加工”玉木耳即食產(chǎn)品，到“精深加工”玉木耳保健食品、醫(yī)用品，勢(shì)在必行。加入大型餐飲連鎖供應(yīng)系統(tǒng)，提高產(chǎn)品知名度。創(chuàng)新銷售模式,比如線下體驗(yàn)店，線上短視頻食用教程，網(wǎng)紅帶貨，產(chǎn)地直播等模式，讓消費(fèi)者知道吃的是什么？怎么去吃？?jī)r(jià)值在哪里？

發(fā)展玉木耳優(yōu)勢(shì)主產(chǎn)區(qū)：白山市地處長(zhǎng)白山腹地，有著得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，通過(guò)建立“院士工作站+龍頭企業(yè)”發(fā)展玉木耳優(yōu)勢(shì)主產(chǎn)區(qū)，增強(qiáng)玉木耳知名度，與吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)共建產(chǎn)學(xué)研基地，建立玉木耳之鄉(xiāng)，打造農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)識(shí)，加大產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。

科技助力精準(zhǔn)扶貧

省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)副主席 穆曉東

4月初，李玉院士帶領(lǐng)的吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)食藥用菌教育部工程研究中心獲得全國(guó)科技助力精準(zhǔn)扶貧2019年度先進(jìn)團(tuán)隊(duì)稱號(hào)。

李玉院士是吉林省老科技工作者協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、科技志愿服務(wù)總隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)。多年來(lái)帶領(lǐng)他的團(tuán)隊(duì)上山下鄉(xiāng)，腳上粘著泥土，行走在祖國(guó)的大地上，培育了蛟河黃松甸、延邊汪清、白城洮南等多處食用菌之鄉(xiāng)。是把論文寫在祖國(guó)大地上的科學(xué)家的杰出代表。他提出“南菇北移”“東木西草”等一系列合理化建議被采納，并付諸實(shí)施成為扶貧的亮點(diǎn)。針對(duì)北方食用菌品種混雜、產(chǎn)業(yè)化程度低等狀況，開展了符合北方生產(chǎn)環(huán)境的黑木耳、滑子蘑、香菇等品種的系統(tǒng)研發(fā)。創(chuàng)建了食用菌工程技術(shù)體系，在食用菌領(lǐng)域篩選培育出40余個(gè)品種，6個(gè)通過(guò)國(guó)審；這些技術(shù)已經(jīng)在國(guó)內(nèi)扶貧工作中得到了應(yīng)用，產(chǎn)生了良好的全國(guó)食用菌扶貧效果。

近年來(lái)，浙江麗水、陜西柞水縣、山西省臨縣、河北省阜平縣、貴州懷仁市等貧困地區(qū)聘請(qǐng)工程中心多名教授擔(dān)任食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)總顧問(wèn)，通過(guò)幾年的發(fā)展，當(dāng)?shù)氐氖秤镁a(chǎn)業(yè)規(guī)模已經(jīng)初步形成，使農(nóng)民脫貧致富有了希望。李玉院士團(tuán)隊(duì)不僅在國(guó)內(nèi)開展精準(zhǔn)扶貧工作，更是將食用菌扶貧工作推廣到非洲貧困地區(qū)，團(tuán)隊(duì)的李曉老師常年奔波在贊比亞與國(guó)內(nèi)的扶貧戰(zhàn)線上，手把手教會(huì)非洲同胞食用菌生產(chǎn)技術(shù)，很大程度上改善了當(dāng)?shù)鼐用竦纳钏?。用行?dòng)在踐行總書記提出的“人類命運(yùn)共同體”的重要論述。

本文刊登于《吉林日?qǐng)?bào)》2020年5月7日期（總第26594期）第08版專刊，標(biāo)題為《發(fā)展木耳產(chǎn)業(yè) 助力脫貧攻堅(jiān)》，原文鏈接為：手機(jī)端：http://jlrbszb.cnjiwang.com/pad/paper/layout/202005/07/node_02.html電腦端：http://jlrbszb.cnjiwang.com/pc/paper/c/202005/07/content_103348.html