食用菌行業(yè)未來發(fā)展方向怎樣？

進(jìn)入盛產(chǎn)期的食用菌大棚

    （陸解人：中國食用菌協(xié)會常務(wù)副會長）
    （董正國：平泉縣縣長）
    （高樹滿：致富能手）
    （修國軍：企業(yè)老總）

    陸解人：老高，你種的蘑菇會不會都送到修國軍那兒去，讓他的企業(yè)給你加工、出口？

　　高樹滿：送到他那里有很大一部分，另外還有一部分是我們自己走內(nèi)銷市場，主要面對北京、上海、天津這些大城市。

　　修國軍：對，我們企業(yè)從上個世紀(jì)80年代中期開始做食用菌生意。當(dāng)初我們只是單純地給別人提供原料，之后我們開始做一些初級的加工。近幾年，我們在縣委、縣政府的組織和引導(dǎo)下，建立了自己的加工廠、生產(chǎn)基地和合作社。

　　同時，我們和菇農(nóng)形成了比較緊密的鏈條。在原來，我們的種植戶都比較分散，基本都是在家里的房前屋后種植。但最近幾年，政府通過發(fā)展園區(qū)種植、集中管理、分散經(jīng)營的方式，把種植集中到一起，這樣既提高了管理的效率，又對產(chǎn)品的安全起到了保障。同時，政府還完善配套設(shè)施，給我們架電、打井、通路，這些都極大地調(diào)動了廣大農(nóng)民的積極性。

　　陸解人：你們企業(yè)的銷路主要是什么地方呢？

　　修國軍：我們公司的產(chǎn)品大概有80％以上是出口的，因?yàn)槲覀兤髽I(yè)當(dāng)時成立的時候是有合資背景的。但是最近幾年，我們也意識到，由于國際金融危機(jī)，外部需求面臨巨大的挑戰(zhàn)。我們也正逐步把發(fā)展方向轉(zhuǎn)向國內(nèi)市場，我們正致力于打造中國食用菌調(diào)理產(chǎn)品的第一品牌，這是一個愿景和目標(biāo)，我們正在向這個方向努力。

　　陸解人：你們都往哪些國家和地區(qū)出口？

　　修國軍：我們目前出口市場主要是在東南亞、歐洲。隨著改革開放30多年來的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，老百姓的錢袋子鼓起來了，為什么我們最好的東西不能在國內(nèi)消費(fèi)呢？鑒于這種想法，我們把最好的食用菌拿到國內(nèi)市場銷售，好產(chǎn)品我們?nèi)匀豢梢再u出個好價錢。

　　陸解人：董縣長，像他這樣規(guī)模的加工企業(yè)，在你們平泉縣有多少，都是外向型還是內(nèi)向型企業(yè)？

　　董正國：在平泉縣，有30多家企業(yè)都在做食用菌加工，像潤隆公司這樣規(guī)模的企業(yè)還不是很多，大概有四五家，主要是出口型企業(yè)，目前也都在積極開發(fā)國內(nèi)市場。

　　陸解人：嗯，應(yīng)該擴(kuò)大國內(nèi)市場的份額。據(jù)2009年食用菌協(xié)會統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)來看，全國食用菌行業(yè)的產(chǎn)值大概在1100億元左右，從農(nóng)業(yè)種植當(dāng)中的排序來看，食用菌在糧棉油菜果之后排在第六位，雖然目前規(guī)模并不大，但是未來將有著很大的發(fā)展前景。我們分析，在今后的五年中，食用菌產(chǎn)業(yè)應(yīng)該還會有將近50％的提升幅度。