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        美國(guó)新型蘑菇面市 可去除小麥中的麩質(zhì)

        發(fā)布時(shí)間:2015-04-17
            一家美國(guó)食品技術(shù)公司開發(fā)了一種新型蘑菇,該蘑菇具有奇特功效——去除小麥中的麩質(zhì)。據(jù)第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測(cè),小麥中99.9998%的麩質(zhì)蛋白被這種蘑菇消耗。開發(fā)這種技術(shù)的MycoTechnology公司CEO阿倫?哈恩表示:“我們的技術(shù)可以讓消費(fèi)者享受到更加美味的小麥制品?!币呀?jīng)有數(shù)家生產(chǎn)商開始引進(jìn)這項(xiàng)技術(shù)來生產(chǎn)無(wú)麩質(zhì)的小麥?zhǔn)称?。(來源:foodprocessing ) 
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