榆黃蘑成為國際食用菌市場搶手品種

    據(jù)《日本經(jīng)濟新聞》報道，眼下，日本北海道南幌町鎮(zhèn)一家菇房內(nèi)，榆黃蘑長勢喜人，員工欣喜不已。據(jù)了解，榆黃蘑因抗疲勞、耐缺氧和抗氧化等食用功效在國際食用菌市場較為搶手，尤其深受日本、歐洲、北美洲等國家消費者青睞。

    據(jù)相關(guān)負責人介紹，榆黃蘑味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可入藥，其富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)。此外，榆黃蘑脂肪含量低，但不飽和脂肪酸含量卻很高，經(jīng)常食用可有效降低血脂、預(yù)防肥胖及心血管疾病。（來源：nikkei.）