澳大利亞人愛上中國蘑菇

    “堪培拉晝夜溫差大，是種植蘑菇的理想場所?！闭谧约肄r(nóng)場的蘑菇大棚里忙碌的吳鵬輝告訴本報記者。這片位于澳大利亞的40英畝（相當(dāng)于240畝）“蘑菇王國”里，種植著香菇、平菇、金針菇等這些深受中國消費者喜愛的菌類產(chǎn)品，它們在大棚里被采摘下來、包裝好、貼上標(biāo)簽，然后銷往當(dāng)?shù)厥袌?，成為澳大利亞人餐桌上的菜肴?/span>

    福建人吳鵬輝2009年買下了這片農(nóng)場，憑借較大規(guī)模、過硬的技術(shù)和多樣的品種，農(nóng)場已經(jīng)發(fā)展成為澳大利亞最大的亞洲菇生產(chǎn)基地，目前每周產(chǎn)各種蘑菇約3噸。

    “我的家鄉(xiāng)福建是傳統(tǒng)的蘑菇種植大省，有先進的種植理念、技術(shù)和經(jīng)驗。我種植蘑菇的技術(shù)和原料全都來自中國，沒有家鄉(xiāng)技術(shù)團隊的支持，我可能都不會進入這個行業(yè)”，吳鵬輝說，祖國親人的支持，就是他最大的優(yōu)勢。中澳自貿(mào)協(xié)定生效帶來的通關(guān)和運輸便利讓吳鵬輝的農(nóng)場受益匪淺，3年前生產(chǎn)蘑菇的原料從國內(nèi)運到澳大利亞要一個月，現(xiàn)在只要兩周左右就可運抵。

    由于種植難度大，人工成本高，澳大利亞市場上銷售的蘑菇價格普遍較貴，一盒100克的蘑菇售價在5澳元（1澳元約合5.3元人民幣）左右。亞洲蘑菇進入澳大利亞市場的時間并不長，很多當(dāng)?shù)厝藢喼弈⒐揭廊桓械侥吧榱税衙牢兜膩喼薰酵其N出去，吳鵬輝帶領(lǐng)員工到各個農(nóng)貿(mào)市場搞推銷，舉辦各種講座活動，增加當(dāng)?shù)叵M者對亞洲菇的了解。“我在農(nóng)場接待過很多當(dāng)?shù)厝?，用我們中國的烹飪方式做了各種蘑菇菜肴供他們品嘗，吃過的人都贊不絕口。我希望今后能夠在美食方面多做引導(dǎo)，讓澳大利亞人真正享受到蘑菇的美味?！?/span>

    功夫不負(fù)有心人，慢慢地澳大利亞人也開始喜歡上這些來自中國的美味蘑菇了，市場對亞洲菇的需求量在上升?！斑@就是機會，”吳鵬輝說，“只有產(chǎn)量上去了，種植規(guī)模擴大了，成本和售價才能降下來，蘑菇才會受到更多消費者的歡迎。”現(xiàn)在，吳鵬輝的農(nóng)場生產(chǎn)的香菇、杏鮑菇、平菇、金針菇等十幾個品種已經(jīng)成功打入當(dāng)?shù)卮笮统校芏嘞つ岬呐l(fā)商也前來采購。

    只有不斷進行技術(shù)更新，才能引領(lǐng)行業(yè)的發(fā)展。吳鵬輝計劃下一步不僅要擴大農(nóng)場規(guī)模，還要進行蘑菇產(chǎn)品的深加工，力爭半年內(nèi)推出干品和即食品。等市場需求進一步增加了，就會考慮與周圍的農(nóng)場開展互助合作，造福當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)。吳鵬輝還打算成立一個蘑菇協(xié)會，把當(dāng)?shù)氐哪⒐椒N植者組織起來，不僅彼此間可以相互學(xué)習(xí)種植技術(shù)，更可以與澳大利亞和中國的科研機構(gòu)合作，開發(fā)新的蘑菇品種。

    近年來，中澳兩國農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的合作呈現(xiàn)加速發(fā)展趨勢。在自貿(mào)協(xié)定生效等有利因素的帶動下，紅酒、牛肉、海產(chǎn)品和奶制品等大量高質(zhì)量澳大利亞農(nóng)產(chǎn)品源源不斷輸往中國市場。與此同時，來自中國的投資也使澳大利亞的農(nóng)牧業(yè)煥發(fā)出更大生機?！断つ嵯闰?qū)晨報》日前報道說，過去一年，由中國投資者全部或部分持有的澳大利亞農(nóng)場面積大幅增長，目前約為1440萬英畝，成為僅次于英國的第二大國外持有者。

    悉尼大學(xué)商學(xué)院教授杭智科認(rèn)為，澳大利亞農(nóng)業(yè)長期資金短缺，中國投資者的到來有助于緩解這一困境。澳大利亞全國農(nóng)民協(xié)會主席芬利認(rèn)為，外國投資能夠提高澳農(nóng)業(yè)在世界上的競爭力，如果將中國資金和澳本地生產(chǎn)方式有機結(jié)合，雙方就能夠?qū)崿F(xiàn)互利共贏。

    來源‖人民日報