加拿大食用菌產(chǎn)業(yè)以創(chuàng)新模式不斷發(fā)展
據(jù)《FreshPlaza》網(wǎng)站報道,如今,加拿大食用菌產(chǎn)業(yè)正通過不斷創(chuàng)新產(chǎn)品展現(xiàn)形式來吸引消費者目光。
“近年來,由于消費者不斷尋求更健康、營養(yǎng)的食材替代品,食用菌 需求不斷上升。食用菌含有豐富維生素和礦物質(zhì),這使它們成為消費者飲食首選食材,此外,它們還被素食者當(dāng)做理想的營養(yǎng)源。”加拿大Highline Mushrooms食用菌公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說,并補充道:“為了鼓勵進一步增長,公司已經(jīng)引入了諸如‘食用菌+肉末’之類的飲食理念,這對提高食用菌受歡迎程度起到了積極作用。”
據(jù)了解,Highline Mushroom成立于1961年,公司現(xiàn)有員工1600多名,目前運營5個菇場,是加拿大最大的食用菌生產(chǎn)企業(yè)。去年三月,該企業(yè)收購了加拿大西部最大的食用菌龍頭企業(yè)Prairie Mushroom, 進一步擴大了其在加拿大西部的業(yè)務(wù)。近年來,Highline Mushrooms加拿大和美國市場銷量也逐年增加,公司出產(chǎn)的 雙孢菇、褐菇及迷你褐菇尤其受消費者青睞,而受“食用菌+肉末”之類的新產(chǎn)品吸引的消費者也在迅速增長。(來源:freshplaza. 翻譯/ 中國食用菌商務(wù)網(wǎng)國際部)