愛爾蘭一家公司稱蘑菇將成為未來的超級(jí)食品

近日，據(jù)《歐洲新聞》報(bào)道稱，愛爾蘭的Monaghan Biosciences生物公司認(rèn)為蘑菇將成為未來的超級(jí)食品，該公司是世界上最大的蘑菇廠商的合作伙伴。

Monaghan Biosciences公司中共有40位科學(xué)家研究蘑菇。據(jù)該公司的生物學(xué)家裘德·威爾遜介紹，蘑菇脂肪低，纖維高，還含有蛋白質(zhì)和許多非常有價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)素，例如礦物質(zhì)和維生素，對(duì)健康非常有益。