日本極品松茸首次上市！每公斤26萬日元

松茸本季首次抵達(dá)上田市的果蔬市場。雖然由于酷暑少雨，比平時晚了一些，但“秋味之王”終于來了。本產(chǎn)品在松本市生產(chǎn)，由上田市的“R&C長野精化”引進(jìn)。

在拍賣會上，上田市的一家水果和蔬菜店以26萬日元（約1.3萬人民幣）/每公斤的價格贏得這批松茸。松茸現(xiàn)已在商店出售。R&C長野水果蔬菜部的Tsuyoshi Yamamoto先生表示，這是第一次收到這么好的松茸，因為它們很稀有還很大。而且很硬，有不同的香氣。目前，日本國內(nèi)受酷熱和缺水影響，國產(chǎn)松茸數(shù)量與往年相比減少很多，日本國內(nèi)進(jìn)口不丹王國的松茸引起很多人關(guān)注，盡管不丹離日本很遠(yuǎn)。

不丹王國人口約78萬，面積與九州差不多，也被稱為“幸福之地”。2022年松茸進(jìn)口量約為3800公斤，數(shù)量雖不算多，但外觀、味道、香氣據(jù)說與日本產(chǎn)松茸接近。不丹位于喜馬拉雅山腳下，與日本產(chǎn)松茸聞名的長野縣相似。由于松茸是在高海拔地區(qū)收獲的，所以據(jù)說松茸品質(zhì)高，不易受蟲害。價格約為往年日本產(chǎn)松茸價格的三分之一，約為今年2023年松茸價格的十分之一，且價格不斷飆升。

在不丹，松茸本來就不是大眾化的蘑菇，所以價格基本維持在每公斤33000日元左右不變，所以即使日本產(chǎn)松茸的價格出現(xiàn)波動，不丹產(chǎn)的松茸價格也會保持不變。

在不丹，松茸已成為國家戰(zhàn)略。不丹松茸店的Hiroya Ueyama表示，獲得外匯對于不丹來說很重要，因為不丹的許多日常必需品都依賴進(jìn)口。對于政府來說，出口松茸是賺取外匯的寶貴手段，據(jù)說松茸成為國家獲取外匯的寶貴戰(zhàn)略。

來源：食用菌市場