《國(guó)際商報(bào)》：扛起食藥用菌民族產(chǎn)業(yè)大旗
發(fā)布時(shí)間：2009-08-27
| 扛起食藥用菌民族產(chǎn)業(yè)大旗 ---訪(fǎng)江蘇安惠生物科技有限公司董事長(zhǎng)陳惠 | |
| 我國(guó)是食用菌種植生產(chǎn)大國(guó)，食用菌產(chǎn)量占世界市場(chǎng)總量的70%。2006年我國(guó)食用菌出口首次突破10億美元，出口額達(dá)11.21億美元，2007年我國(guó)食用菌產(chǎn)品出口額達(dá)14.24億美元，2008年食用菌出口高達(dá)14.5億美元。近幾年來(lái)，我國(guó)食用菌出口金額增幅平均以10%～15%的速度增長(zhǎng),食用菌行業(yè)蓬勃發(fā)展離不開(kāi)各級(jí)地方政府的大力扶持，然而回想起過(guò)去的經(jīng)歷，江蘇安惠生物科技有限公司董事長(zhǎng)陳惠內(nèi)心感觸良多。 陳惠的父親陳廷章從上世紀(jì)50年代開(kāi)始從事食用菌事業(yè)，但由于當(dāng)時(shí)體制的問(wèn)題，只能“偷偷摸摸”地干，改革開(kāi)放之后，他終于得以展露拳腳，專(zhuān)攻銀耳培植，成為當(dāng)?shù)丶矣鲬?hù)曉的“銀耳大王”，這為后來(lái)陳惠在食藥用菌行業(yè)打下一片天地奠定了扎實(shí)的科技功底和良好的市場(chǎng)口碑。 距離9月5日第五屆國(guó)際藥用菌大會(huì)還有將近一周的時(shí)間，作為大會(huì)承辦方之一的江蘇安惠生物科技有限公司，已從當(dāng)年普通的菇農(nóng)庭院經(jīng)濟(jì)發(fā)展到今天國(guó)內(nèi)食用菌行業(yè)最具影響力的企業(yè)之一，安惠成功的秘訣，在陳惠看來(lái)，主要有三點(diǎn)，“變資源優(yōu)勢(shì)為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，變基礎(chǔ)研究為應(yīng)用研究，變企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，”是企業(yè)得以左右市場(chǎng)游戲規(guī)則的力量。陳惠告訴記者，安惠立志于做強(qiáng)民族產(chǎn)業(yè)，造福人類(lèi)健康。 高新技術(shù)的領(lǐng)航者2002年10月，江蘇安惠生物科技有限公司成立。7年來(lái)，公司取得了長(zhǎng)足發(fā)展?！艾F(xiàn)在的安惠已由單一原料生產(chǎn)購(gòu)銷(xiāo)轉(zhuǎn)變?yōu)橐劳懈呖萍歼M(jìn)行深加工的企業(yè)。經(jīng)過(guò)多年拼搏，市場(chǎng)業(yè)績(jī)穩(wěn)中有升，影響力不斷擴(kuò)大，是國(guó)內(nèi)少有的污染物零排放環(huán)保企業(yè)。2004年被評(píng)為全國(guó)食用菌行業(yè)最具影響力企業(yè)，以‘百菌健’為代表的食用菌健康食品喜獲‘2005年度全國(guó)食用菌行業(yè)最具影響力品牌’獎(jiǎng)。”陳惠告訴記者。 “安惠從創(chuàng)立之初，就認(rèn)定了不能跟在別人后面亦步亦趨，在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、工藝技術(shù)、營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略、企業(yè)管理以至工業(yè)園區(qū)建設(shè)等方面都要堅(jiān)持創(chuàng)新，走自己的路，創(chuàng)造自己的特色。”陳惠說(shuō)道。實(shí)踐證明，安惠公司研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售食用菌健康產(chǎn)品的創(chuàng)新路子越走越寬。 隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)食物的要求日益趨向“綠色、營(yíng)養(yǎng)、保健”。被國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦為“世界十大健康食品”之一，有“素中之葷”美譽(yù)的食用菌，越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。因此，陳惠認(rèn)為，我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本出路是要把食用菌的資源優(yōu)勢(shì)變成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，即不僅使食用菌成為百姓餐桌上的尋常食品，而且要運(yùn)用高科技對(duì)其進(jìn)行深加工，形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)。記者在采訪(fǎng)中了解到，安惠公司在吉林蛟河等地建立了自己的食用菌生產(chǎn)基地，并與全國(guó)各地1000多戶(hù)菇農(nóng)簽訂了產(chǎn)品收購(gòu)合同，不僅為生產(chǎn)安惠食用菌健康產(chǎn)品提供了源源不斷的原材料，確保了廣大菇農(nóng)的利益，而且從源頭上保證了產(chǎn)品的品質(zhì)，為產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)夯實(shí)了根基。 品質(zhì)有了保證，科技攻關(guān)更不能落下。2006年開(kāi)始，安惠公司與中科院微生物研究所等科研院所進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研等方面的合作，發(fā)揮各自所長(zhǎng)，共同推進(jìn)中國(guó)食（藥）用菌事業(yè)向廣、更深的領(lǐng)域開(kāi)拓。2007年，安惠公司收購(gòu)了江蘇省微生物研究所，重新組建了新的研究機(jī)構(gòu)———江蘇省蘇微微生物研究所有限公司，為建立將技術(shù)成果迅速轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的有效機(jī)制起到了很好的推動(dòng)作用。2008年10月15日，江蘇省人力資源和社會(huì)保障局、全國(guó)博士后管委會(huì)將南通開(kāi)發(fā)區(qū)博士后科研工作分站的牌子正式授授予安惠公司。這標(biāo)志著安惠公司在研發(fā)領(lǐng)域又邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。 國(guó)標(biāo)制定的參與者積極參與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制修訂，是企業(yè)在業(yè)內(nèi)爭(zhēng)取更多話(huà)語(yǔ)權(quán)的有效手段。陳惠堅(jiān)持將先進(jìn)技術(shù)上升為標(biāo)準(zhǔn)。他認(rèn)為，標(biāo)準(zhǔn)化不僅可以統(tǒng)一相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的規(guī)格和質(zhì)量，而且可以促使某一產(chǎn)品批量生產(chǎn)，既節(jié)約原材料又提高效率。如果能激發(fā)一個(gè)產(chǎn)業(yè)搶先發(fā)展成為高級(jí)與精致的產(chǎn)品，形成產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，也將成為一個(gè)國(guó)家經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)力的重要表現(xiàn)。如德國(guó)精密儀表產(chǎn)業(yè)、日本汽車(chē)產(chǎn)業(yè)、韓國(guó)電子產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)大都是這些國(guó)家經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)。所以，“標(biāo)準(zhǔn)”不但涉及許多領(lǐng)先企業(yè)的實(shí)際利益，而且往往也成為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手前進(jìn)中的壁壘。不少中國(guó)企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中，正是受到國(guó)際巨頭們“標(biāo)準(zhǔn)封鎖”策略的打壓而舉步維艱。 正是基于這樣的認(rèn)識(shí)，多年來(lái)安惠公司積極參與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定，到目前為止，公司《保健食品中粗多糖的測(cè)定》、《保健食品中甘露醇的測(cè)定》、《保健食品中腺苷的測(cè)定》和《保健食品中總?cè)频臏y(cè)定》等4個(gè)檢測(cè)方法由中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院推薦為國(guó)家檢測(cè)方法，由企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)上升為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。此外，安惠公司還設(shè)有2009年農(nóng)業(yè)部特色農(nóng)產(chǎn)品食用菌深加工專(zhuān)業(yè)分中心和全國(guó)靈芝標(biāo)準(zhǔn)化工作組，奠定了公司在這些行業(yè)中的龍頭地位。 回顧安惠的發(fā)展史，自主創(chuàng)新，研究市場(chǎng)規(guī)律，把決策建立在科學(xué)的基礎(chǔ)上，力避盲目性是陳惠一直的座右銘。展望未來(lái)，“對(duì)食用菌進(jìn)行深加工，從直接消費(fèi)食用菌轉(zhuǎn)向開(kāi)發(fā)食藥用菌功能性健康食品，才能推動(dòng)食用菌行業(yè)向產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。”陳惠說(shuō)道。 風(fēng)雨七載，安惠歷經(jīng)磨礪終壯大，用中國(guó)菌物學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、第五屆國(guó)際藥用菌大會(huì)主席李玉教授的話(huà)說(shuō)：“安惠代表了當(dāng)前中國(guó)菌物學(xué)、中國(guó)菌物產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，舉起了中國(guó)菌物學(xué)科特別是產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的大旗，真正把科學(xué)家引進(jìn)來(lái)、把產(chǎn)品推向世界、把原料變成成果。所以，安惠是一面旗幟?！?br/> | |
本報(bào)記者 崔悅 | |
