冬蟲夏草為麥角菌科真菌冬蟲夏草的子座及其寄主蝙蝠蛾科昆蟲。蟲草蝙蝠蛾等幼蟲體（菌核）的復(fù)合體，是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材，冬蟲夏草具有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤、抗心律失常、降血壓、保護(hù)心臟、降血脂、保護(hù)腎臟、降血糖、保肝、抗氧化、調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)、抗疲勞等作用。

猴頭菇是中國宴席上的名菜?，F(xiàn)已廣泛人工栽培，也可利用菌絲體進(jìn)行深層發(fā)酵培養(yǎng)。含有多種人體必需的氨基酸，具有助消化、滋補(bǔ)、抗癌、增強(qiáng)抗體及免疫等功能。