云南松露、羊肚菌等新鮮菌“齊聚”市場(chǎng)，身價(jià)上漲3到5倍

在吃貨們的印象中，到了冬天，新鮮菌子就不見了蹤影。那么，真的是一到冬天就吃不上新鮮菌子了嗎？記者到云南昆明木水花野生菌市場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查。

在市場(chǎng)上，記者看到，擺攤的攤販少了很多，前來購(gòu)買的市民也寥寥無幾，完全沒有幾個(gè)月前的熱鬧景象，冬季市場(chǎng)上賣得最多的，就是各種各樣的野生菌干貨。但要說完全沒有新鮮菌子的蹤影，那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了，松露、羊肚菌、老人頭等新鮮菌子在這里并不少見。不過，價(jià)格確實(shí)有一點(diǎn)高。

云南昆明木水花野生菌市場(chǎng)鮮菌攤主:（老人頭）賣價(jià)，像這個(gè)最好的賣150（每公斤），那個(gè)60（每公斤），那個(gè)80（每公斤）。

攤主告訴記者，目前市場(chǎng)上的老人頭來自云南通海一帶，因?yàn)榱可?，價(jià)格比之前的每公斤10到50元上漲了3到5倍，預(yù)計(jì)新鮮老人頭還能吃上十天左右就要等下一季了。松露目前則是最好的食用時(shí)間，因?yàn)楝F(xiàn)在的松露已經(jīng)完全成熟了，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。

云南昆明木水花野生菌交易中心總經(jīng)理成愛麗：可以吃到今年3月份左右，也就進(jìn)入尾聲沒有了，價(jià)格在每公斤300多到1000塊錢左右。

現(xiàn)在也是吃羊肚菌的好時(shí)候，目前的羊肚菌價(jià)格在每公斤280塊左右。

此外，木水花野生菌市場(chǎng)內(nèi)賣得最多的還有天麻。天麻根據(jù)個(gè)頭大小，價(jià)格從每公斤30塊到120塊不等。攤主們告訴記者，天麻從每年9月到次年2月都能吃到，不過，過完春節(jié)后的天麻就不太好吃了，吃貨們可要抓緊！

來源|央視財(cái)經(jīng)