貴州省農(nóng)科院依托技術(shù)優(yōu)勢支撐野生菌全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)

1月6日，貴州省農(nóng)科院與凱里經(jīng)開區(qū)就野生食用菌產(chǎn)業(yè)園建設(shè)進行合作，進一步拓展野生菌全產(chǎn)業(yè)鏈科技支撐和產(chǎn)業(yè)園建設(shè)。

在貴州省十二個重點產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級以高質(zhì)量發(fā)展為重點，圍繞“做優(yōu)做強大宗食用菌，做特做精特色珍稀食用菌，積極發(fā)展野生食用菌”，貴州省農(nóng)科院積極整合技術(shù)人才團隊和資源優(yōu)勢,結(jié)合多種林下經(jīng)濟模式成果應(yīng)用，加強對各種食用菌資源尤其是貴州野生食用菌資源的收集、整理、研究和利用，不斷提升貴州野生食用菌生態(tài)效益和經(jīng)濟效益，有力推進了全省食用菌產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展。

據(jù)了解，松乳菇、紅汁乳菇、厚環(huán)乳牛肝菌等作為貴州省特色菌根性食用菌，具有獨特風(fēng)味、較高食藥用價值、特殊生理功能，是理想的天然多功能食品，可鮮食、速凍、加工成干品或菌油，產(chǎn)業(yè)鏈長、市場容量廣，全球年交易額超過100億美元，市場需求量大。因其必須與松樹等樹木共生的特性，目前供應(yīng)市場這些菌根性食用菌產(chǎn)品基本依賴于野生資源采集。

近年來，針對菌根性食用菌難以人工快速栽培,貴州省農(nóng)科院科技人員開展了菌根性食用菌促產(chǎn)技術(shù)研究，在取得成果的基礎(chǔ)上進行了示范應(yīng)用。通過與野生食用菌產(chǎn)業(yè)園等全省各地食用菌產(chǎn)業(yè)部門和企業(yè)的合作，可有效解決松乳菇、紅汁乳菇、厚環(huán)乳牛肝菌等菌根性食用菌市場穩(wěn)定性差和掠奪式采收的限制，保護和合理利用貴州林下珍貴菌物資源，并對建設(shè)多功能高價值森林有積極作用。

來源|天眼新聞