為深入學(xué)習(xí)黨的二十大精神，貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記“樹(shù)立大農(nóng)業(yè)、大食物觀”“植物、動(dòng)物、菌物循環(huán)生產(chǎn)”“小木耳、大產(chǎn)業(yè)”等重要講話(huà)重要指示精神，圍繞菌物科學(xué)與工程未來(lái)發(fā)展方向、產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求、重要科技問(wèn)題等，進(jìn)行學(xué)術(shù)交流與推廣。2月19日，由吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、國(guó)際藥用菌學(xué)會(huì)聯(lián)合主辦的第一屆菌物科學(xué)與工程國(guó)際大會(huì)在長(zhǎng)春舉行。大會(huì)以“深植厚積 賡續(xù)鼎新”為主題，包括多場(chǎng)學(xué)術(shù)交流、專(zhuān)題研討、青年論壇活動(dòng)。會(huì)議期間

韓國(guó)農(nóng)村振興廳宣布了應(yīng)用蘑菇蠅防治技術(shù)的效果，該技術(shù)自5月以來(lái)突然增加，以穩(wěn)定蘑菇生產(chǎn)。據(jù)韓國(guó)農(nóng)村發(fā)展管理局稱(chēng)，蘑菇蠅是對(duì)蘑菇造成巨大損害的害蟲(chóng)，成蟲(chóng)攜帶病原體和螨蟲(chóng)，幼蟲(chóng)破壞蘑菇體，降低商品性。農(nóng)建局對(duì)2020年至2022年三年間蘑菇主產(chǎn)區(qū)蟲(chóng)害發(fā)生情況進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，5月份蘑菇蠅數(shù)量環(huán)比增加66-76%，并增加到八月。因此，必須安裝風(fēng)簾，防止菇蠅進(jìn)入菇房，通風(fēng)口必須安裝30目以上（孔徑0.61mm

近日，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌所郭婷博士在國(guó)際分類(lèi)專(zhuān)業(yè)期刊Phytotaxa上，報(bào)道了一個(gè)大型真菌新物種——變紫白環(huán)蘑，該新種采自上海佘山，目前僅在上海有分布。該新種是食用菌所科研人員在系統(tǒng)開(kāi)展上海野生大型真菌資源調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的。自2020年開(kāi)始，該所科研人員在上海各大森林公園等地累計(jì)采集標(biāo)本近200份，經(jīng)精準(zhǔn)鑒定發(fā)現(xiàn)了多種具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值和科學(xué)研究?jī)r(jià)值的大型真菌，包括幾十種待鑒定的新物種。新種變紫白環(huán)蘑

在香菇的生長(zhǎng)過(guò)程中，通過(guò)不斷給予細(xì)微的振動(dòng)，促進(jìn)香菇的生長(zhǎng)。5月11日，日本林業(yè)和林產(chǎn)品研究所東北分部（巖手縣）的一個(gè)團(tuán)隊(duì)等人匯總了這樣的研究結(jié)果。傳統(tǒng)上，農(nóng)民通過(guò)敲打原木來(lái)振動(dòng)它們，但這是第一次科學(xué)地證明有效的條件。預(yù)計(jì)收獲前的時(shí)間將縮短。在香菇栽培中，香菇是在用原木或木屑與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)混合制成的“菌床”中種植和生長(zhǎng)的。該團(tuán)隊(duì)將香菇菌絲置于培養(yǎng)皿中并以1,000赫茲（每秒1,000次）振動(dòng)2秒，然后

2022年度全國(guó)優(yōu)秀科普作品推薦活動(dòng)由科技部組織開(kāi)展，各地方各部門(mén)共推薦作品484部（套）作品，經(jīng)形式審查、專(zhuān)家評(píng)審，于近日評(píng)選出2022年全國(guó)優(yōu)秀科普作品100部（套）。中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社昆明食用菌研究所（云南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院）的《畫(huà)說(shuō)云南野生菌》成為云南省唯一入選的科普作品。中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社昆明食用菌研究所（云南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院）多年以來(lái)在云南各地進(jìn)行野生菌資源調(diào)查和收集工作

冰激凌是夏天不可缺少的消暑冰品，對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)價(jià)格適中的冰激凌最受歡迎，當(dāng)然高端冰激凌的價(jià)格似乎沒(méi)有上限，根據(jù)材料價(jià)格，多貴的都有。近日，日本一家高端食品公司Cellato推出了一款“白夜”冰激凌，高昂的售價(jià)使其成為了世界最昂貴的冰激凌。這款冰激凌采用200萬(wàn)日?qǐng)A的白松露、日本高級(jí)酒粕和帕馬森起司制成，上面還撒有金箔。據(jù)說(shuō)這款冰激凌有著濃厚的白松露香氣和奢華甘甜的酒粕口感，如果再淋上他們附贈(zèng)的白松

近日，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)圖力古爾教授團(tuán)隊(duì)通過(guò)形態(tài)學(xué)觀察和分子生物學(xué)研究，將此前采集的未見(jiàn)文獻(xiàn)記錄的蘑菇物種確立為世界上從未被描述的蘑菇，即新種。這是自2016年來(lái)，在吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)校園內(nèi)發(fā)現(xiàn)的第五個(gè)蘑菇新種。2022年8月，圖力古爾教授在校園內(nèi)的蒙古櫟下首次發(fā)現(xiàn)了該物種，憑借多年的研究經(jīng)驗(yàn)，圖教授將蘑菇帶回實(shí)驗(yàn)室，借助結(jié)構(gòu)觀察和分子生物學(xué)進(jìn)行研究，判定其為乳菇屬下的一個(gè)獨(dú)立分支種。該物種拉丁名為L(zhǎng)acta

今年早些時(shí)候，美國(guó)Epicurean食品集團(tuán)宣布位于澳大利亞阿德萊德北部郊區(qū)的舊汽車(chē)噴漆廠(chǎng)將被改造成一個(gè)價(jià)值數(shù)百萬(wàn)美元的、首創(chuàng)的垂直整合農(nóng)場(chǎng)。該集團(tuán)全國(guó)銷(xiāo)售和市場(chǎng)經(jīng)理Dale Aitken說(shuō)，建立這個(gè)設(shè)施的主要原因之一是使其成為一個(gè)全產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)基地，不僅僅是生產(chǎn)新鮮蘑菇，還有蘑菇加工產(chǎn)品。他說(shuō)，"我們將制作像蘑菇漢堡、蘑菇丸子和蘑菇香腸這樣的食物，這樣人們就能有多重選擇。此外，它還將滿(mǎn)