2022香格里拉松茸交易會(huì)7月20日下午啟動(dòng)，并舉行了香格里拉松茸拍賣會(huì)、直播帶貨暨香格里拉松茸品牌建設(shè)研討系列活動(dòng)。 在松茸拍賣會(huì)上，“松茸王子”1號(hào)、2號(hào)分別以2萬元成交；“松茸王”1號(hào)以5.2萬元成交，“松茸王”2號(hào)以5萬元成交。來源：迪慶州廣播電視臺(tái)

隨著人民健康意識(shí)逐步增強(qiáng)，越來越關(guān)注食物的營養(yǎng)健康成分，靈芝作為是我國傳統(tǒng)的一味中藥材，被中藥典籍列為上藥，其中，靈芝孢子油軟膠囊是以靈芝孢子為原料，富含豐富的營養(yǎng)成分。為規(guī)范行業(yè)發(fā)展，助力靈芝孢子油軟膠囊質(zhì)量提升，加強(qiáng)行業(yè)監(jiān)管，中國保健協(xié)會(huì)食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會(huì)牽頭組織了《靈芝孢子油軟膠囊》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定工作。2022年5月25日，《靈芝孢子油軟膠囊》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)審核論證會(huì)在線上召開。中國保健協(xié)

誤食毒蘑菇致人死亡的事件時(shí)有發(fā)生，但同時(shí)毒蘑菇也是重要藥物和功能分子的來源。中國科學(xué)院昆明植物研究所的科研人員近期在破解鵝膏環(huán)肽毒素合成機(jī)制研究中取得重要進(jìn)展，《美國國家科學(xué)院院刊》全文發(fā)表了這一成果?！吧钪?，絕大部分誤食中毒致死案例是由鵝膏屬真菌引發(fā)的，其毒素為鵝膏環(huán)肽，但鵝膏環(huán)肽毒素并非鵝膏屬真菌獨(dú)有?！闭撐牡谝蛔髡吆凸餐ㄓ嵶髡摺⒗ッ髦参镅芯克毖芯繂T羅宏介紹，在與鵝膏屬真菌親緣關(guān)系很遠(yuǎn)的

7月11日，中國農(nóng)學(xué)會(huì)主辦、食用菌分會(huì)承辦的以“踐行‘大食物觀’，探討食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展途徑”為主題的2022年中國農(nóng)學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)活動(dòng)成功舉行。中國農(nóng)學(xué)會(huì)副秘書長莫廣剛、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委書記和院長蔡友銘、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院科研處處長劉佩紅、食用菌研究所所長張勁松等專家領(lǐng)導(dǎo)以及線上2600多人參與了此次學(xué)術(shù)活動(dòng)，中國農(nóng)學(xué)會(huì)食用菌分會(huì)主任委員、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所總支書記鮑大鵬研究員主持此次學(xué)術(shù)活動(dòng)

7月10日，在昆明的云南木水花野生菌交易中心見到三朵巨型松茸，平均每朵重500克以上，堪稱松茸“王者家族”。三朵巨型松茸共重1600克，長度在25-35公分之間，售價(jià)達(dá)6000元每朵。據(jù)售賣商戶介紹，三朵巨型松茸來自云南香格里拉，被發(fā)現(xiàn)之初當(dāng)?shù)卮迕癫⑽瘩R上采摘，予以保護(hù)，直到松茸長至20公分以上才進(jìn)行采摘。售賣商戶也是從松茸還未采摘就與村民通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行預(yù)訂，追蹤“王者家族”的成長過程，直到空運(yùn)至昆

云南野生菌大量上市，各個(gè)種類的菌兒，讓人挑花了眼，在木水花野生菌交易市場內(nèi)，一朵"巨型"白牛肝讓人眼前一亮，它重達(dá)744克，身長25厘米。據(jù)商戶說，已有近10年沒見過那么大的牛肝菌了。6月28日，云南涵露菌業(yè)有限公司從大理收了一批白牛肝菌，其中一朵體型特別大?！斑@種品相的菌子，我們都不稱斤，而是要整朵賣，這朵菌子要賣2000元?！鄙虘艚榻B，這朵"巨型"白牛肝

為推動(dòng)大別山菌物藥資源保育區(qū)和中國菌物谷（合肥）建設(shè)，7月4日至5日，全國脫貧攻堅(jiān)楷模、中國工程院李玉院士率團(tuán)隊(duì)及菌物資源調(diào)查隊(duì)赴大別山區(qū)金寨縣，開展食藥用菌種質(zhì)資源調(diào)查采集和食藥用菌產(chǎn)業(yè)調(diào)研活動(dòng)。六安市委常委、金寨縣委書記汪冬，金寨縣委副書記楊曉燕會(huì)見并陪同李玉院士調(diào)研。金寨縣中藥（西山藥庫）產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心黨組書記、主任杜繼甫等全程陪同。李玉院士充分肯定金寨縣食藥用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成效和十四五發(fā)展思路

植物蛋白食物作為保障蛋白供給需求的有效手段之一，正受到科技界和產(chǎn)業(yè)界越來越多的重視與關(guān)注。而食用真菌蛋白營養(yǎng)豐富，經(jīng)過工藝優(yōu)化生產(chǎn)的食用真菌菌絲體蛋白具有與牛肉相近的質(zhì)構(gòu)特征。中食智庫專家，浙江大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師陳啟和指出，開發(fā)適于蛋白質(zhì)生產(chǎn)的食用菌菌種，建立食用真菌蛋白的規(guī)?；a(chǎn)技術(shù)和組織化加工工藝，發(fā)掘利用其特征性營養(yǎng)價(jià)值和加工性能，將是我國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中需要應(yīng)對(duì)的主要挑戰(zhàn)。為什么要向植物